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素菜莴笋的营养价值 莴笋怎么做好吃又简单快捷 -

时间:2020-01-09 来源:资阳新闻网
 

导语:素菜莴笋的营养价值是什么?莴笋是营养价值比较高的一种蔬菜,它的食用部分除了茎外,还有它的叶子,功效相同。当然,一般人们最喜欢吃的还是莴笋的茎,因为它口感脆嫩,吃法多样,与多种食材搭配都很好吃,备受大部家庭的喜爱。那么,莴笋怎么做好吃又简单快捷?以下小编来教你。

素菜莴笋的营养价值 莴笋怎么做好吃又简单快捷

素菜莴笋的营养价值

食物功效

莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素,它对人的基础代谢,心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长。另外,莴笋中的某种物质长沙那家癫痫医院好对视神经有刺激作用,古书记载莴苣多食使人目糊,停食数天,则能自行恢复,故视力弱者不宜多食,有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。

莴笋怎么做好吃又简单快捷

1、凉拌莴笋

材料:莴笋1条,指天椒6粒,蒜3粒,生抽2汤匙,香醋1汤匙,盐1茶匙,鸡精1茶匙,芝麻油1/2汤匙,辣椒油1/2汤匙。

具体做法:指天椒切成碎粒,蒜压成泥备好。莴笋丝用蔬菜切片器切成片备好。将生抽、香醋、盐、鸡精搅拌匀放在碗里,然后放上莴笋片,再把指天椒碎粒和蒜泥放在上面,淋上芝麻油和辣椒油,搅拌即可开吃。

2、莴笋炒鸡蛋

材料:莴笋1个,黄瓜1个,红椒半个,黄椒半个,鸡蛋2个,葱10克,姜5克,蒜3瓣,花生油35毫升,盐4克,味精2克,痫病急救香油5毫升

具体做法:先把莴笋去皮洗净。然后黄瓜洗净,切片。把莴笋切成菱形片。将彩椒洗净,切小块备用。锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒出香味。放入黄瓜、莴笋翻炒片刻。鸡蛋过油滑炒一下,盛出来备用。倒入锅中翻炒。放入彩椒、盐翻炒1分钟,出锅前放入味精、香油调味即可。出锅装盘,即可享用。

食物功效

3、莴笋炒平菇

食材:莴笋2根,平菇250克,胡萝卜半根,色拉油适量,食盐适量,黄酒适量,白糖少许

做法:莴苣、胡萝卜去皮,切片;平菇入淡盐水浸泡10分钟,撕成小片;坐锅热油,放平菇炒,加盐和黄酒,炒软盛出备用;另起油锅,放莴苣和胡萝卜稍炒,放少许盐;把平菇放入锅中;炒匀,放一点点糖出锅即可癫痫可以自愈吗

4、莴笋炒肉片

食材:莴笋1根,猪肉1小块,萝卜半根,色拉油适量,食盐适量,酱油适量,鸡精少许,蒜1瓣,料酒适量,胡椒粉适量

做法:猪肉切片,加入少许盐,鸡粉,白胡椒粉,少许料酒抓匀腌制备用;胡萝卜及莴笋蒜全部切成片;锅放油烧热后,将胡萝卜和蒜片先放入炒香;略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟,加入莴笋片,调入少许美极鲜酱油增鲜,少许盐,翻匀炒熟即可。

莴笋饮食禁忌

莴笋+蜂蜜:会引起腹泻

莴笋+细辛:细辛辛温,发散解表。两者功能性味皆不相合,故以细辛配方治病者,勿食莴苣,否则降低药效。

莴笋+奶酪:乳酪是油脂性食物,而莴苣性寒,二者同食,容易导致消化不良,或腹痛腹泻。同时,莴苣生食时,因洗涤不净,易受寄生虫治疗小儿癫痫的医院污染,如钩虫、蛔虫等,皆不利于健康。

莴笋+蜂蜜:不利肠胃,易致腹泻

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